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Restaurant Rio Beca

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Restaurant Rio Beca

$1 por pessoa

Inséré dans la région de Barroso, patrimoine agricole mondial, caractérisé par une gastronomie typique et délicieuse, il est associé, de manière irréprochable, au raffinement d’un espace soigné et agréable.
Dans notre restaurant, nous avons choisi de privilégier davantage l’agriculture biologique qui, en plus d’être plus respectueuse de l’environnement, garantit des produits de haute qualité tout en préservant la santé de nos clients.
Cette tendance se traduit par une méthode rationnelle et sensée d’utilisation de nos ressources, préservant la gastronomie locale et favorisant la subsistance et le maintien de la culture d’un peuple, en plus de réduire l’empreinte carbone.
Les produits chimiques de synthèse, les pesticides et les organismes génétiquement modifiés sont exclus, optant plutôt pour les méthodes traditionnelles de l’agriculture locale telles que l’incorporation, dans le sol, de matières organiques appropriées, à savoir le fumier ou le fumier, l’utilisation de cultures appropriées et de systèmes de rotation adéquats.
Ainsi, une grande partie des produits de notre carte tels que les pommes de terre, certains légumes, les champignons, le veau de barrosã (DOP), le miel de l’argile (DOP), les produits dérivés du porc (IG) (ragoût de barroso, jambon, alheira, chouriça et salpicão), le chevreau barrosão, la truite de la rivière Beça, le pain du barroso (IG) et le Vinho dos Mortos sont soit produits/acquis localement, soit certifiés, respectant ainsi les réglementations alimentaires, de production et de qualité.

Localização

Estrada Nacional 311, nº 33, 5460-125 Carreira da Lebre, Boticas