Étangs creusés dans la roche

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Les pressoirs creusés dans la roche sont parmi les plus anciens vestiges associés à la culture de la vigne à Trás-os-Montes et certains chercheurs pensent que la production de vin dans ce territoire pourrait remonter à la préhistoire. Ce sont les Romains qui ont développé le goût du vin. En 2010, Adérito Medeiros Freitas, illustre Valpacense, a publié la première édition de Lagares Cavados na Rocha. Les vestiges retrouvés ont donné lieu à des travaux qui ont révélé près de 100 pressoirs et lagaretas, répartis dans 15 paroisses.

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