Míscaro Restaurant

Der jüngste Raum ist ein Projekt von Cláudia Campos, Mario Neichel und dem kleinen Marc, die letztes Jahr Barcelona nach Chaves verließen, angetrieben von dem Wunsch, auf dem Land zu leben. Cláudia, mit Wurzeln in Trás-os-Montes, ging nach Barcelona, ​​um Kochen zu studieren, und absolvierte ein Praktikum im Sternerestaurant Neichel, das vom französischen Koch Jean-Luc Neichel eröffnet wurde. Er lernte Mario, den Sohn des Küchenchefs, kennen und blieb schließlich 12 Jahre in Barcelona. Da sie jedoch der Stadt überdrüssig waren, verbrachte das Paar seine Ferien in Trás-os-Montes, in der Suche nach einem Ort, an dem sie sich niederlassen konnten. Als idealer Ort erwiesen sich die alten Mühlen eines Herrenhauses.