Soutos

A castanha é um fruto de excelência em Portugal, em particular na região de Trás-os-Montes. A Serra da Padrela é o ícone desta castanha DOP, que está na origem da certificação regional, e é entre esta freguesia e a de Carrazedo de Montenegro que temos a maior mancha de castanheiros Judios da Europa. Aqui a variedade predominante, a apelidada “Rainha das Castanhas”, é a Judia. Uma variedade muito procurada para o uso culinário e para a confeção do famoso e muito apreciado “Marron Glacé”.

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