Queijos e produtos à base de leite
Queijo de Cabra Transmontano – DOP – LEICRAS (Cooperativa de Produtores de leite de Cabra Serrana). Área (Valpaços)
Queijo Terrincho – DOP – QUEITEC (Cooperativa de Produtores de leite de Ovinos da Terra Quente). Área (Valpaços).
Carne de bovino
Carne Barrosã – DOP – CAPOLIB (Cooperativa Agro Rural de Boticas). Área (Boticas e Montalegre).
Carne de Bovino Cruzado dos Lameiros do Barroso – IGP – COOPBARROSO (Cooperativa Agrícola do Barroso). Área (Boticas, Chaves e Montalegre).
Carne Maronesa – DOP – ACM (Associação de Criadores do Maronês). Área (Boticas, Chaves, Montalegre, Ribeira de Pena, Valpaços e Vila Pouca de Aguiar).
Carne de ovino
Borrego Terrincho – DOP – OVITEQ (Cooperativa dos Produtores de Carne de Ovinos da Terra Quente). Área (Valpaços).
Cordeiro de Barroso / Anho de Barroso / Cordeiro de leite de Barroso – IGP – COOPBARROSO (Cooperativa Agrícola do Barroso). Área (Boticas, Chaves, Montalegre, Ribeira de Pena, Valpaços e Vila Pouca de Aguiar).
Carne de caprino
Cabrito do Barroso – IGP – COOPBARROSO (Cooperativa Agrícola do Barroso). Área (Boticas, Chaves, Montalegre e Vila Pouca de Aguiar).
Cabrito das Terras Altas do Minho – IGP – ANCRAS (Associação Nacional de Caprinicultores da Raça Serrana). Área (Ribeira de Pena).
Cabrito Transmontano – DOP – CAPRISSERA (Cooperativa de Produtores de cabrito da Raça Serrana). Área (Valpaços).
Carne de suíno
Carne de Bísaro Transmontano – DOP – ANCSUB (Associação Nacional de Criadores da Raça Bisara). Área (Boticas, Chaves, Montalegre, Ribeira de Pena, Valpaços e Vila Pouca de Aguiar).
Produtos de salsicharia, presuntos e paletas
Alheira do Barroso – Montalegre – IGP – APFTFB (Associação dos Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã). Área (Montalegre).
Chouriça de Carne de Barroso – Montalegre – IGP – APFTFB (Associação dos Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã). Área (Montalegre).
Chouriço de abobora de Barroso – Montalegre – IGP – APFTFB (Associação dos Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã). Área (Montalegre).
Presunto do Barroso – IGP – APFTFB (Associação dos Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã). Área (Boticas, Chaves e Montalegre).
Salpicão de Barroso – Montalegre – IGP – APFTFB (Associação dos Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã). Área (Boticas, Chaves e Montalegre).
Sangueira de Barroso – Montalegre – IGP – APFTFB (Associação dos Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã). Área (Boticas, Chaves e Montalegre).
Méis
Mel do Barroso – DOP – CAPOLIB (Cooperativa Agro Rural de Boticas). Área (Boticas, Chaves, Montalegre e Vila Pouca de Aguiar).
Mel da Terra Quente – DOP – Cooperativa de Produtores de Mel da Terra Quente e Frutos Secos. Área (Valpaços).
Mel das Terras Altas do Minho – DOP – (Sem agrupamento). Área (Ribeira de Pena).
Azeites
Azeite de Trás-os-Montes – DOP – AOTAD (Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes e Alto Douro). Área (Valpaços).
Frutos
Amêndoa de Trás-os-Montes – IGP – LCN (Cooperativa de Lavradores do Centro e Norte). Área (Valpaços).
Castanha da Padrela – DOP – ARATM (Associação Regional dos Agricultores das Terras de Montenegro). Área (Chaves, Valpaços e Vila Pouca de Aguiar).
Castanha da Terra Fria – DOP – Cooperativa Souto dos Cavaleiros. Área (Chaves e Valpaços).
Produtos Hortícolas e Cereais
Batata de Trás-os-Montes – IGP – CANT (Cooperativa Agrícola do Norte Transmontano). Área (Boticas, Chaves, Montalegre, Valpaços e Vila Pouca de Aguiar).
Produtos de Pastelaria
Folar de Valpaços – IGP – COOPAÇOS (Cooperativa Agrícola de Valpaços). Área (Valpaços).
Pastel de Chaves – IGP – ACISAT (Associação Empresarial do Alto Tâmega). Área (Chaves).
Vinhos e Produtos Vitivinícolas
Vinho do Minho – IGP – CVRVV (Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes). Área (Ribeira de Pena).
Vinho Transmontano – IGP – CVRTM (Comissão Vitivinícola Regional de Trás-os-Montes). Área (Boticas, Chaves, Montalegre, Ribeira de Pena, Valpaços e Vila Pouca de Aguiar).
Vinho de Trás-os-Montes – DOP – CVRTM (Comissão Vitivinícola Regional de Trás-os-Montes). Área (Chaves, Valpaços e Vila Pouca de Aguiar).
Aguardente Bagaceira da Região dos Vinhos Verdes – IGP – CVRVV (Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes). Área (Ribeira de Pena).
Aguardente de Vinho da Região dos Vinhos Verdes – IGP – CVRVV (Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes). Área (Ribeira de Pena).